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熊本の定番お菓子 陣太鼓。
自宅で買うというより、おもたせ、お土産に利用する感じですね。
あずき餡の中に求肥を包んだお菓子で、冷やして食べるとまた違ったおいしさがあります。
あまり甘みが強い小豆餡ではないので、和菓子が苦手な人にも抵抗なくいただけるし、
これをきっかけに和菓子を食べるようになった！という声も。
お祭りなどの時には、透明の氷塔の中にこの陣太鼓をいれたものが
商店街に飾られたりします。この氷の透明感にもかなりこだわっているらしいですね。
武者がえしは、熊本城のシンボル熊本城の石垣「武者がえし」にちなんだもの。
皮むき小豆さらし餡を、パイ生地 包んで焼き上げた和洋折衷 という感じのお菓子。
＜香梅定番の詰め合わせ、武者がえし＆陣太鼓＞
- テレビ番組 シルシルミシルで紹介されたお菓子
- お菓子の香梅 全国菓子大博覧会名誉総裁賞受賞
- 世界洋菓子連盟会長賞受賞